El mercado de los snacks alcanzó un valor de USD 870,3 mil millones en 2023. Se estima que el valor de mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.3% durante 2024-2032, hasta alcanzar un valor de USD 1,271.24 mil millones en 2032. El tamaño del mercado de snacks está creciendo sustancialmente debido a la creciente demanda de alimentos que resultan cómodos para el consumidor y también debido al aumento de las ventas en plataformas de comercio electrónico.
Actualmente el sector del comercio electrónico influye significativamente en el crecimiento del mercado. La gente tiene cada vez más disposición de probar aperitivos variados en plataformas en línea.
La creciente demanda de snacks únicos es un factor clave que impulsa el mercado de aperitivos. Los clientes buscan innovación en sus opciones, lo que impulsa a los fabricantes a introducir ideas creativas y distintivas.
El producto novedoso de Lays, busca abarcar un público amplio sin limitarse a rangos específicos de edad, género o nivel socioeconómico. Se busca aprovechar las diferentes preferencias de cada segmento para crear una experiencia única. Combinado por ejemplo, en los jóvenes algo más atrevido, en los adultos sabores más clásicos y saludables y por último, los mayores sabores más tradicionales.
En cuanto a la región y clima, nuestro producto de Lay´s se adapta a los gustos gastronómicos de cada zona. Por ejemplo, en México podrían tener éxito sabores como el chilly, mientras que en España triunfarían sabores como el jamón ibérico dado que, es lo que más se consume.
Lay´s se dirige a todo tipo de estilos de vida, personalidades y ocasiones de consumo. Ofrece una gama amplia de sabores para que cada consumidor pueda optar por el que mejor se adapte a su estado de ánimo, situación, contexto.
Nuestro producto no se limita a una ocasión específica de consumo sino que ofrece una variedad de sabores para distintos momentos: aperitivo, comida rápida o reuniones sociales. Para los consumidores más sensibles al precio, se realizarán campañas en redes, encuestas, promociones y descuentos. Para los insensibles, se harán campañas en revistas y eventos exclusivos que resalten el lujo y la exclusividad del producto.
Por todo ello, Lays Fusion Flavor busca ofrecer un producto versátil y adaptable a las necesidades de cada consumidor.
Es también fundamental analizar el comportamiento de compra de los consumidores a través de una segmentación del potencial del comprador. De esta forma, podremos identificar patrones de comportamiento, preferencias y necesidades específicas de los consumidores y de esta manera diseñar estrategias de marketing dirigidas a satisfacer dichas necesidades con el fin de aumentar las ventas. Analizaremos el comportamiento actual y pasado de los consumidores en relación con la compra y el uso de nuestro producto. En concreto, realizaremos la segmentación en base a algunos de los siguientes conceptos: frecuencia de la compra, lealtad a la marca, momento y volumen de compra.
La elección del consumidor a la hora de elegir un producto u otro se ve influenciada por una variedad de factores:
Precio: Es uno de los factores más importantes que influyen en la decisión de compra. A la hora de elegir un producto, los consumidores generalmente comparan precios entre las distintas opciones que existen en el mercado y eligen la que consideren mejor opción.
Calidad: Influye altamente en la elección y es crucial para los consumidores. Estos buscan productos que cumplan con sus expectativas y sean duraderos además de confiables.
Imagen y reputación de la marca: Toma gran relevancia a la hora de la elección del cliente, ya que a menudo eligen productos de marcas que conozcan y les transmitan confianza y calidad.
Accesibilidad: Es más conveniente un producto que sea fácil de encontrar y comprar ya sea en tienda física como online y que su disponibilidad sea lo más amplia posible.
Recomendaciones: Las recomendaciones de amigos, familia y reseñas pueden influir significativamente en la elección del consumidor. Los compradores suelen tener en cuenta y confiar en las reseñas y opiniones de los demás usuarios, ya sean positivas o negativas.
Descuentos y promociones: Pueden influir a la hora de escoger un producto frente a otro al proporcionar los diferentes incentivos al consumidor.
Para conocer la oferta, se necesita identificar primero a las marcas en las cuales competimos dentro del mercado y que importancia tienen esas marcas dentro.
Los principales competidores que tenemos en el sector de patatas fritas son: Kellogg´s, Apex Group, Hacendado, Eroski.
Kelloggs cuentan con 2 estilos dentro de su patatas que son pringles originales y las pringles hot.
Tenemos al grupo Apex que tiene marcas como Jumpers Snack, Vicente Vidal, Marinas, Santo Reino y su opción más saludable Mikso, todas estas marcas cuentan con diferentes sabores sin embargo no cuentan con diferentes estilos de patatas.
Por último La marca Hacendado cuenta con variedad de sabores y formas a lo mismo que Eroski, pero debemos de tomar en cuenta que la marca Hacendado tiene más variedad.
Al comparar la oferta de Lay 's podemos destacar varios factores que intervienen en la elección del comprador.
Sabor y Variedad : En el caso de nuestra marca destaca por las combinaciones únicas de sabores.
Calidad del producto: Existiendo variaciones en la textura, sabor y frescura dependiendo del competidor.
Precio: Nuestra marca podría permitirse un precio ligeramente más alto que el de sus competidores al considerarse un producto único, innovador y exclusivo.
Marketing y Marca: Lay 's cuenta con una estrategia que transmite confianza y destaca la innovación y el delicioso sabor de su producto, lo que hace que se diferencie de sus competidores.
Disponibilidad y distribución: Contamos con diferentes puntos de venta y teniendo en cuenta la facilidad de acceso a él. En este caso, los competidores contarán con una accesibilidad similar.
Lay´s es una empresa propiedad de PepsiCo que fue fundada en 1932 en Nashville, Tennessee. En la actualidad es la segunda empresa de alimentación y bebidas más grande del mundo.
Por lo tanto, la antigüedad de Lay's sería de alrededor de 92 años a partir de 2024. Sus productos se venden en América del Norte, América del Sur, Europa, Asia, África y Oceanía. Lay's adapta sus productos a los gustos locales en diferentes regiones, lo que contribuye a su éxito en mercados diversos y le permite mantener una presencia global significativa.
Contamos aproximadamente $65 mil millones en ingresos y una cartera de 22 marcas, cada una de las cuales genera más de $1 mil millones en ingresos anuales.
En cuanto a la cartera de productos desarrollaremos una nueva línea de producción de la marca de patatas Lay’s con sabores innovadores como frambuesa, huevo, tarta de queso, etc. Este producto irá dirigido a un público mayoritariamente joven y aventurero que busca experiencias gustativas únicas y diferentes. El diseño de los empaques será un diseño llamativo que destacan los sabores exóticos. Aprovechando el posicionamiento de la marca en el mercado, podemos posicionar la nueva línea de productos manteniendo la marca Lay's como marca principal y la submarca para sabores exóticos, esto es, estrategia de marca paraguas.
Buscamos una imagen de marca sofisticada, moderna y vanguardista, alineada con los sabores innovadores. Queremos ser reconocidos por la innovación, audacia, y por ofrecer una experiencia sensorial única para nuestros consumidores. Desarrollaremos una estrategia de comunicación a través de campañas publicitarias y marketing digital. Mantendremos nuestras redes sociales activas con contenido atractivo y concursos para generar engagement. Además realizaremos encuestas sobre los posibles próximos sabores, y los más votados serán los que entren al mercado en el próximo ciclo de renovación de productos.
En cuanto al entorno y contexto general, sabemos que el mercado de alimentos es altamente competitivo y dinámico, con una demanda creciente en productos personalizados y de calidad. El apartado sociológico cobra especial relevancia, la tendencia a una alimentación más saludable ha hecho que crezca el interés en snacks más sanos y nutritivos. Además, la tendencia a la personalización y la individualidad puede aumentar la demanda de nuestros productos personalizables. Por otro lado, los factores económicos, como las condiciones económicas generales y la inflación, afectan nuestros costos de producción y el poder adquisitivo de nuestros clientes. A nivel político y legislativo, las normas de etiquetado y seguridad alimentaria pueden afectar la comercialización de los productos. Finalmente, los avances tecnológicos nos brindan oportunidades para mejorar la eficiencia de la producción y la distribución e interactuar con los consumidores a través de plataformas digitales y redes sociales que para nuestra empresa es algo fundamental.
Referencias bibliográficas:
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Pringles, Nuestros Productos. Recuperado el 18 de marzo del 2024 del sitio web : https://www.pringles.com/es/home.html
Mercadona, Hacendado. Recuperado el 18 de marzo del 2024 del sitio web : https://www.telecompra.mercadona.es/ns/entrada.php?js=1&nidioma=1